Plaque avec hotte intégrée : est‑ce la bonne solution pour votre cuisine ?

Les cuisines modernes au design de plus en plus épuré sont désormais souvent équipées de plaques de cuisson avec une hotte intégrée. Cette nouvelle génération de hottes discrètes permet une grande flexibilité esthétique et un gain de place non négligeable. Mais elles ne conviennent pas forcément à toutes les cuisines car elles nécessitent parfois un investissement plus conséquent, et ne reproduisent pas toujours toutes les performances d’une hotte classique. Découvrez si la hotte intégrée est faite pour vous.

Les tables de cuisson avec hottes intégrées se présentent généralement sous la forme d’une plaque à induction avec une hotte aspirante au centre ou à l’arrière.

Le fonctionnement des plaques de cuisson est le même que pour des plaques traditionnelles, mais l’aspiration se fait automatiquement depuis la plaque. Les vapeurs, fumées et odeurs ne sont pas aspirées par le haut, mais par le bas, puis directement filtrées ou évacuées à l’extérieur de la maison.

Contrairement aux tables de cuisson ordinaires, vous n’avez pas besoin d’ajouter une hotte au-dessus de l’espace de cuisson, puisque tout est intégré en un seul bloc. Cependant, l’espace en dessous des plaques de cuisson doit être plus important, afin de pouvoir accueillir le moteur aspirant et le système de filtration ou d’évacuation qui va avec.

Une plaque de cuisson avec une hotte intégrée est un vrai bonus dans une cuisine, grâce à son côté tout-en-un qui s’installe en un seul bloc. Mais elle a aussi quelques inconvénients à connaître avant d’acheter.

La hotte intégrée aux plaques de cuisson vous fait gagner de la place dans votre cuisine. Elle vous épargne le bloc haut que représente une hotte traditionnelle et s’intègre mieux à un espace ouvert ou dans une petite cuisine où l’épuration visuelle met en valeur les volumes. Elle est aussi très pratique sur un îlot central, au-dessus duquel une hotte est généralement disgracieuse, quand elle n’est pas simplement impossible à installer.

Son efficacité est aussi incontestablement avantageuse. La hotte intégrée aspire directement les émanations à leur source. Elle évite ainsi la moindre dispersion d’odeurs et de vapeurs dans la pièce. Et contrairement aux idées reçues, les modèles récents sont bien plus silencieux que les premières hottes intégrées. À cela s’ajoute un entretien simplifié, qui ne nécessite pas de monter sur un escabeau pour avoir accès aux filtres et nettoyer la hotte.

Si l’entretien est plus facile, il doit aussi être plus régulier, notamment pour les hottes équipées de filtres. Sans cela, les odeurs et les fumées ne seront absolument plus aspirées, et elles se disperseront immédiatement dans toute la maison. Si vous cuisinez beaucoup, la répétition du nettoyage des filtres peut vite vous sembler fastidieuse.

L’aspiration est aussi plus limitée lorsque vous utilisez des casseroles un peu trop hautes qui vont dégager leurs vapeurs trop loin de la bouche d’aspiration. C’est aussi parfois moins efficace pour filtrer les cuisines généreuses et grasses.

Avec leurs capacités à se faire discrètes et à vous faire gagner de la place, ce type de hotte est particulièrement intéressant dans les petites cuisines ou dans celles qui sont ouvertes sur le salon. Elles n’encombrent ni l’espace, ni la vue, ce qui est une faculté appréciée pour aménager une cuisine moderne et minimaliste. Les intérieurs d’inspiration scandinave ou au design très innovants tirent profit de la discrétion de ce type de hotte. C’est d’autant plus vrai dans une cuisine dotée d’un îlot central ou d’un demi-îlot, où elles réduisent les contraintes d’installation et d’esthétique qui seraient inévitables avec une plaque traditionnelle et une hotte au-dessus.

En revanche, elles sont à éviter si vous cuisinez souvent des repas à base de friture, puisque leurs performances à ce niveau sont généralement moins bonnes que celles des hottes classiques. Si vous disposez d’une grande cuisine familiale, avec des plaques de cuisson particulièrement larges, vous avez aussi tout intérêt à préférer une hotte classique qui aspire l’air d’une plus grande surface. Et si votre budget est vraiment serré, vous aurez certainement plus de choix dans les différentes gammes de hottes classiques, et leur installation ne pose généralement aucune difficulté particulière qui justifierait des coûts supplémentaires.